So bereiten Sie köstliche Schwertmuscheln zu
Laotische Schwertmuschel ist eine häufige Meeresfrüchtezutat mit köstlichem Fleisch und reichhaltigem Nährwert. Es ist bei den Gästen sehr beliebt. Mit der Popularität gesunder Ernährung ist in den letzten Jahren auch die Zubereitungsart von Schwertmuscheln zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden die populären Diskussionen im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um mehrere klassische Methoden zum Kochen von Schwertmuscheln vorzustellen und detaillierte strukturierte Daten beizufügen, die Ihnen dabei helfen, Ihre Kochkünste leicht zu erlernen.
1. Nährwert der Schwertmuschel
Laotische Schwertmuscheln sind reich an Proteinen, Mineralien und zahlreichen Vitaminen, insbesondere Zink und Selen, die für die menschliche Gesundheit von großem Nutzen sind. Die wichtigsten Nährstoffe der Schwertmuschel sind:
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) |
|---|---|
| Protein | 10,8 Gramm |
| fett | 1,2 Gramm |
| Kohlenhydrate | 2,4 Gramm |
| Zink | 13,2 mg |
| Selen | 55,2 Mikrogramm |
2. Tipps zum Kauf von Schwertmuscheln
Wenn Sie köstliche Schwertmuscheln zubereiten möchten, müssen Sie zunächst frische und hochwertige Zutaten auswählen. Im Folgenden sind einige wichtige Punkte beim Kauf von Schwertmuscheln aufgeführt:
| Wichtige Punkte für den Kauf | Spezifische Anweisungen |
|---|---|
| Muschel | Die Schale ist vollständig, keine Beschädigungen und die Farbe ist hell |
| Vitalität | Es schließt sich bei Berührung schnell und reagiert |
| Geruch | Kein eigenartiger Geruch, mit einem leichten Duft nach Meerwasser |
| Größe | Eine mittlere Größe ist angemessen, eine zu große Größe kann dazu führen, dass das Fleisch alt wird. |
3. Die klassische Methode zur Herstellung alter Schwertmuscheln
Es gibt viele Möglichkeiten, Schwertmuscheln zuzubereiten. Im Folgenden sind einige der beliebtesten Methoden im Internet aufgeführt:
1. Gedämpfte Schwertmuscheln
Das Dämpfen ist die beste Methode, um den ursprünglichen Geschmack alter Schwertmuscheln zu bewahren. Die spezifischen Schritte sind wie folgt:
| Schritte | Betrieb |
|---|---|
| 1 | Die Schwertmuscheln waschen und 1 Stunde in leichtem Salzwasser einweichen. |
| 2 | Wasser in einen Dampfgarer geben und zum Kochen bringen, Schwertmuscheln dazugeben und bei starker Hitze 5 Minuten dünsten |
| 3 | Nachdem Sie es aus der Pfanne genommen haben, gießen Sie etwas helle Sojasauce und Sesamöl hinein und bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln. |
2. Gedämpfte Schwertmuscheln mit Knoblauchnudeln
Gedämpfte Schwertmuscheln mit Knoblauchnudeln sind in den letzten Jahren eine sehr beliebte Methode. Der Knoblauch ist reichhaltig und die Fadennudeln saugen die Suppe auf, was sehr lecker ist.
| Schritte | Betrieb |
|---|---|
| 1 | Die Fadennudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und in entsprechende Längen schneiden |
| 2 | Die Schwertmuscheln waschen und die Rückseite mit einem Messer aufschneiden |
| 3 | Verteilen Sie die Fadennudeln auf dem Boden des Tellers und legen Sie die Schwertmuscheln darauf |
| 4 | Gehackten Knoblauch, helle Sojasauce und Austernsauce zu einer Sauce vermischen und über die Schwertmuscheln gießen |
| 5 | Den Dampfgarer 8 Minuten lang dämpfen |
3. Würzig gebratene Schwertmuscheln
Freunde, die kräftige Aromen mögen, können die scharf gebratenen Schwertmuscheln probieren, die scharf und appetitlich sind und gut zu Reis passen.
| Schritte | Betrieb |
|---|---|
| 1 | Die Schwertmuscheln waschen, in Wasser blanchieren, bis sie sich öffnen, und herausnehmen |
| 2 | Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer, Knoblauch und getrocknetes Chili anbraten, bis es duftet |
| 3 | Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren braten, bis rotes Öl erscheint |
| 4 | Die Schwertmuscheln dazugeben und kurz unter Rühren anbraten, etwas Kochwein dazugeben |
| 5 | Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren |
4. Kochtipps
1. Die alten Schwertmuscheln müssen sauber ausgespuckt werden, sonst wird der Geschmack beeinträchtigt. Um den Sand auszuspucken, können Sie ein paar Tropfen Sesamöl in leichtes Salzwasser geben.
2. Die Dämpfzeit sollte nicht zu lang sein, sonst wird das Fleisch altbacken, in der Regel reichen 5-8 Minuten.
3. Beim Braten die Schwertmuscheln unter Rühren bei starker Hitze und schnell anbraten, um die Frische und Zartheit der Schwertmuscheln zu bewahren.
4. Alte Schwertmuscheln sind von Natur aus kalt und Menschen mit Milz- und Magenmangel sollten nicht mehr essen.
Ich glaube, dass Sie mit den oben genannten Methoden köstliche Schwertmuschelgerichte zubereiten können. Ob gedünstet, mit Knoblauch gedünstet oder gebraten, der köstliche Geschmack der Schwertmuschel kommt voll zur Geltung. Gehen Sie auf den Markt, um frische Schwertmuscheln zu kaufen und ein Meeresfrüchte-Festmahl für Ihre Familie zuzubereiten!
Überprüfen Sie die Details
Überprüfen Sie die Details
de
